Mallorquinisches Herz, französische Seele und dänische Nuancen
Der Geist des Weingutes Conde de Suyrot ist international, aber gleichzeitig ist es ein echtes mallorquinisches Weingut, das sich in einer der schönsten Ecken der Insel perfekt in seine Umgebung integriert.
Die Geschichte unseres sich nun im 20. Jahr seines Bestehens befindenden Weinguts begann an dem Tag, an dem sich Graf Fabrice de Suyrot, der bereits eine erfolgreiche Winzerkarriere in Bordeaux hatte, in Mallorca verliebte. Insbesondere verliebte er sich in einen Landstrich im Norden der Insel, der bereits mit dem Weinbau vertraut war. Diese Liebe auf den ersten Blick veranlasste ihn, hier sein Weingut zu gründen und hervorragende Weine zu produzieren. Diese Weine haben sich auf dem Markt einen festen Platz erobert und werden in dieser mallorquinischen Bodega nach wie vor auf völlig traditionelle Art und Weise hergestellt.
Eine neue Etappe, neue Weine
und ein neuer Online-Shop
Ab 2021 startet das Weingut in eine neue Etappe unter der Leitung von Søren Rump, einem Weinkenner und Mallorca-Liebhaber, der auch dem Zauber der Colònia de Sant Pere, dem Charme dieses kleinen Weingutes und natürlich den ganz besonderen mallorquinischen Weinen, die er bereits kannte, erlegen ist: Es Mussol, Sa Tortuga, Sa Llebre und Es Cap Roig. Mit ihm erhält die Bodega neuen Schwung. Eine neue Etappe hat begonnen, in der wir neue Gesichter, Enthusiasmus und Neuerungen hinzugewonnen und eingeführt haben. Hierbei wurden jedoch die Essenz und der einzigartige Charme des Weinguts stets gewahrt.
Kristy Brooks, Sommelière, trat daraufhin unserem Team bei. Elisabet Fuentes kam 2025 dazu, übernahm die technische Leitung und trat die Nachfolge von Fabrice de Suyrot an.
Jetzt ist dieses kleine Weingut ein wenig internationaler. Aber gleichzeitig auch sehr mallorquinisch. Die entspannte und fröhliche Lebenseinstellung der Dänen ist ein sehr „mallorquinischer“ Charakterzug. Und auch die Aufgeschlossenheit. Dies erklärt, warum wir unseren Online-Shop einrichten wollten. Damit mallorquinischer Wein weit und breit bekannt wird.
Ihnen stehen nun 2 Möglichkeiten zur Wahl: ein Besuch unseres Weingutes auf Mallorca, um gemeinsam mit uns einen Wein zu trinken oder Sie erhalten und verkosten unseren Wein bei sich zu Hause.
Wenn Sie sich für die erste Option entscheiden und uns besuchen, können Sie unsere Terrassen mit Blick auf die Weinberge, das Meer und den Sonnenuntergang genießen oder ein Treffen in unseren Innenräumen abhalten, die kürzlich renoviert wurden, um Sie zu jeder Jahreszeit willkommen zu heißen. Eine Probierstube, in der Sie Veranstaltungen oder jede Art von Feier organisieren können, solange sie mit einem Glas Wein stattfinden.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, den Wein zu Hause zu trinken, überlegen Sie nicht lange und besuchen Sie unseren Online-Shop. Es gibt keine Grenzen oder Entfernungen mehr, um Wein aus Mallorca (fast) überall zu genießen.
Unser Team
Leidenschaft, Erfahrung und Weitblick
Elisabet Fuentes
Elisabet Fuentes ist seit 2025 Teil unseres Teams und trat die Nachfolge von Fabrice de Suyrot an. Seitdem leitet sie die technische Verantwortung für Weinberg und Weinkeller und kümmert sich mit großem Engagement um jedes Detail. Obwohl sie die Essenz und Geschichte unserer Weine sehr respektiert, bringt sie gern ihre eigene frische Perspektive ein.
Unsere Önologin, gebürtig aus Cádiz und seit über zehn Jahren auf Mallorca ansässig, kennt die Insel und ihre Weinberge gut, da sie in verschiedenen Weingütern gearbeitet hat und sich zudem auf ökologische Weinbau spezialisiert hat.
In ihrer leitenden Funktion überwacht sie den gesamten Prozess, vom Anbau bis zur Herstellung. Außerdem koordiniert sie das Team, sichert die Qualität der Weine und sorgt für eine kohärente und sorgfältige Arbeitsweise.
Sie ist Agraringenieurin, besitzt einen Master in Önologie und Weinbau sowie ein Diplom in Betriebswirtschaft und verfügt über 15 Jahre Erfahrung in nationalen und internationalen Weingütern.
Kristy Brooks
Kristy Brooks ist Sommelière und seit 2021 Teil des Projekts Conde de Suyrot. Sie absolvierte ihre Ausbildung zur Sommelière auf Mallorca und vertiefte anschließend ihre Kenntnisse im Weinbau und in der Weinherstellung bei Jaume Ripoll. Im Jahr 2025 schloss sie zudem das WSET Level 3 Zertifikat ab.
Im Weingut spielt Kristy eine zentrale Rolle bei der Gestaltung der Besuchererfahrung sowie bei der internationalen Positionierung des Hauses. Sie entwickelt Gästeerlebnisse, die eine nachhaltige Verbindung zwischen Besuchern, Landschaft und den Weinen schaffen, und arbeitet gleichzeitig in den Bereichen Vertrieb, Marketing und internationale Entwicklung.
In enger Zusammenarbeit mit dem Önologie-Team wirkt sie außerdem bei der Cuvée-Arbeit, beim Markenaufbau und an der Weiterentwicklung der Identität des Projekts mit. Nachdem sie das Weingut durch eine wichtige Phase des Wachstums und der Transformation begleitet hat, trägt sie weiterhin zur strategischen Ausrichtung und internationalen Positionierung von Conde de Suyrot bei.
